海綿夾心蛋糕怎麼做,海綿夾心蛋糕的做法
“我家的蘋果忘了啥時候買的了,原本是脆甜多汁的蘋果,放的時間久了都成了綿的,本來打算扔掉的,扔掉又有些可惜,就做成了蘋果醬,做好的果醬夾在小蛋糕裏烤出來那個味道真是棒極了,鬆軟的海綿咬一口就是酸甜的蘋果真的很好吃!”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海綿夾心蛋糕的做法步驟
1、先做果醬啦!蘋果去皮
2、蘋果用擦子擦成末,加檸檬汁,白糖醃製20分鐘
3、倒進不粘鍋裏熬成醬,做蛋糕就稍微多熬幾分鐘,讓它偏幹些
4、海綿蛋糕食材
5、三個雞蛋加糖打發
6、打發至蛋液體積蓬鬆,顏色發白
7、篩入粉類畫Z字形攪拌均勻
8、牛奶,和玉米油在碗裏攪勻
9、先舀出少量的麪糊放入牛奶和油的混合溶液中翻拌均勻
10、攪勻後倒進麪糊裏同樣是翻拌均勻
11、倒進紙杯裏7-8分滿
12、每個紙杯裏舀一勺蘋果醬放入
13、烤箱165度預熱5分鐘,放入烤20分鐘
14、烤好啦!
15、滿滿都是果醬
16、好吃極了
小竅門
小貼士:粉類事先過篩,全蛋液打發一定要到位,篩入麪粉畫Z字形攪拌均勻,油和牛奶不要直接到進麪糊裏,那樣容易消泡,先把少量的麪糊和牛奶和油的液體翻拌均勻,再倒入麪糊裏翻拌均勻
烤箱温度要根據自己家烤箱決定165-170度之間