海綿蛋糕怎麼做，海綿蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

海綿蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、把所有雞蛋打入盆中。

• 3、將白砂糖一次性倒入蛋盆中。

• 4、用電動打蛋器將蛋液打到很濃稠狀態。提起打蛋頭，滴落的蛋糊不會馬上消失。

• 5、多次加入過篩的低粉，並翻拌均勻。

• 6、不要劃圈攪拌，以免消泡。

• 7、加入玉米油，翻拌均勻。

• 8、海綿蛋糕和戚風製作方法不同，拌好的蛋糊感覺會有明顯減少。

• 9、取不粘方盤，可以不墊油紙，直接倒入蛋糊，輕震兩下震出大氣泡，送入預熱好的烤箱，中層180度烤15~20分鐘。

• 10、出爐不需要倒扣，晾涼脱模。

• 11、切成自己喜歡的形狀。