紫薯夾心蛋糕怎麼做，紫薯夾心蛋糕的做法

“小時候經常有那種走街串巷幫做蛋糕的，原料要自己提供，給點加工費，媽媽也會做上一些吊得高高的，就是為了控制我們不受控制的嘴，表現好時她會拿一隻出來做為獎勵。有次媽媽身體不舒服來我這裏住了段時間，在她準備回去的那個晚上我做了一晚的蛋糕，麪包就為讓她回去還能吃段時間。幾年過去媽媽提起這事仍然感慨我那一夜的不眠！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯夾心蛋糕的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、紫薯去皮，切塊，加少許的水微波爐轉5分鐘。

• 3、再加入少許的牛奶，蜂蜜用攪拌棒打成泥。

• 4、雞蛋打開。

• 5、加入蜂蜜，糖粉用打蛋器攪打成綿密的細泡，體積漲大到三倍左右。

• 6、低筋粉過篩加入蛋液中拌勻。

• 7、再加入油繼續拌勻。

• 8、模具底部加少許的蛋糕麪糊。

• 9、烤箱180度預熱後加入蛋糕糊烤5分鐘再拿出來加入紫薯泥。

• 10、再繼續加入蛋糕糊進烤箱再烤15分鐘。

小竅門

1.方子蛋糕糊的量可以烤8只。
2.打發雞蛋的盆裏需要無油無水乾淨的容器。
3.麪糊的攪拌不要用打圈的方式，炒菜樣的比較好，這樣不容易使麪糊上勁，影響蛋糕的漲發。