米奇牛油餅乾怎麼做，米奇牛油餅乾的做法

“希望孩子們有個快樂的童年”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

米奇牛油餅乾的做法步驟

• 1、轉備好原料，牛油曲奇預拌粉一盒，黃油100克，水25ml

• 2、將黃油趁凍着的時候切成小塊，室温軟化後用打蛋器將黃油打至奶白色

• 3、將25ml純淨水或者涼白開倒進黃油裏攪拌均勻

• 4、再將餅乾預拌粉混合進去揉成麪糰

• 5、將麪糰搓成粗的長條狀，包上保鮮膜放冰箱冷藏室冷凍一個小時

• 6、取出來按成半釐米厚的面片，用模具在面片上壓出米奇餅乾形狀，我用手按扁的，沒用擀麪棍

• 7、將餅乾排入烤盤，中間留一定的空隙

• 8、烤箱預熱170度，中層上下火烤制15-20分鐘，再關火燜10分鐘左右即可。

小竅門

1.黃油趁凍着的時候比較好切，切成小塊軟化的更快，節省時間；
2.麪糰要放冰箱裏冷凍一會兒再拿出來整形，否則沾手不容易成型；
3.每次用模具壓好都會剩一些麪糰，揉在一起繼續按扁，用模具壓，直到一個也壓不出來為止；
4.烤制的過程注意觀察，上色最好加蓋錫紙，以免烤焦；
5.我這次用的烤箱是客浦TO5406，40L的，大小正好，一盒牛油曲奇預拌粉剛好一盤，上色很均勻，烤出來的餅乾又酥又香，顏色很漂亮，讓我非常滿意；
6.如果沒有烤箱，用微波爐或者平底鍋也行的。