奇異果餅乾怎麼做,奇異果餅乾的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奇異果餅乾的做法步驟
1、稱好所有材料。
2、黃油室温軟化。
3、加入糖粉,用打蛋頭攪拌均勻,以防打發時噴出。
4、打發至糖粉混合均勻。
5、分三次加入蛋液。每次都打至溶合,再加入。
6、打發至顏色變白,澎鬆感。
7、篩入低粉。
8、用刮刀拌勻。
9、捏成團。
10、再分為大、中、小三個團。
11、最小團的加入可可粉,用刮刀拌勻。
12、依次中團加入低粉,大團加入抹茶粉。三個團拌勻。
13、先把中團捏整成圓條狀,長約25cm。放入冰箱冷凍5分鐘。
14、再把抹茶團擀成25cm✖️9cm的長方形。
15、拿出冰凍過的低粉團,放在中間。
16、包起。放入冰箱冷凍5分鐘。
17、最後把可可麪糰擀成25cm✖️15cm的長方形。
18、包起之前的圓柱面團。
19、繼續入冰箱冷凍10分鐘至硬。
20、拿出均勻切成0.3cm厚左右的片。
21、擺在油紙上,表面刷一層蛋液。
22、擺上黑芝麻。
23、移至烤盤上,放入烤箱,中層,上下火,170度,約20分鐘左右。
24、烤好放在烤架上放涼即可。
25、成品。