巧克力碎小蛋糕怎麼做，巧克力碎小蛋糕的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力碎小蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所需原料。

• 2、將巧克力隔水融化到糊狀。

• 3、將色拉油與1/4的白糖混合，攪拌一下。

• 4、在油糖混合物中加入過篩的麪點粉，用刮刀上下翻拌。

• 5、再加入融化的巧克力。

• 6、再加入分離的蛋黃，一個一個加入，翻拌均勻。

• 7、在蛋清中加入幾滴白醋。

• 8、開始打發蛋清

• 9、打發後的蛋清

• 10、先將1/3打發後的蛋清與巧克力糊翻拌，也是上下拌，拌勻後再將另2/3加在一起拌勻。

• 11、把拌勻的麪糊裝在模具中，2/3滿即可。

• 12、快速將裝好麪糊的模具放進預熱好的烤箱，190度18分鐘。