瑪格麗特餅乾球怎麼做，瑪格麗特餅乾球的做法

“還記得小時候的旺仔小饅頭麼？瑪格麗特是廚房中的旺仔大饅頭。😃瑪格麗特有個相當長的學名：住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據説是一位麪點師愛上了一位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。瑪格麗特是絕對的新手級餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑪格麗特餅乾球的做法步驟

• 1、將80g動物黃油室温融化，加入60g糖粉，手動打發制發白備用。
• 2、將100g低粉與100g玉米澱粉充分混合，過兩遍篩，與黃油充分混合。

• 3、將兩個熟蛋黃通過篩子碾碎與黃油低粉混合，攪拌均勻。

• 4、將以上混合物揉成麪糰（可加一點點牛奶幫助成團），用保鮮膜包裹，入冷藏一小時。

• 5、取出麪糰，揉成大小均勻的小球，烤箱上下火200°預熱十分鐘，入烤箱上下170°烤制20分鐘，取出刷全蛋黃液，撒芝麻，入再烤制五分鐘。

• 6、取出放涼，可以與家人分享啦。