花生酥塊怎麼做，花生酥塊的做法

“這款花生酥吃起來很有層次感
花生的濃香跟底層餅乾的酥鬆搭配在一起，很棒的小點心
這道花生酥也可以根據個人喜好換成瓜子、腰果等其它乾果仁”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生酥塊的做法步驟

• 1、花生烤熟放涼後去紅衣

• 2、用刀切碎備用

• 3、35克黃油切塊軟化

• 4、分次加入20克細砂糖稍稍打發

• 5、倒入8克蛋液

• 6、攪打融合

• 7、篩入70克低筋麪粉

• 8、用手揉成麪糰，烤箱預熱170度

• 9、

• 10、放烤盤上用手壓成方形的麪糰，中層上下火烤15-20分鐘

• 11、烤制時製作餡料，10克黃油和25克細砂糖放入容器中

• 12、隔水完全融化冷卻

• 13、加入8克全蛋液和8克低筋麪粉

• 14、用刮刀拌勻後加入花生碎

• 15、再次拌勻

• 16、將餡料鋪在烤好的麪糰上

• 17、用刮刀塗抹均勻，入烤箱，170度烤15分鐘，冷卻後切塊即可

小竅門

①揉成的麪糰不需要過度揉搓，揉成團即可
②這款餅乾較厚，所以烤制時間長一些，要注意控制温度