香葱芝士鹹麪包怎麼做，香葱芝士鹹麪包的做法

“懶到極致的我，做一回麪包實屬不易，現在帶着倆娃更是沒有時間倒騰吃的。昨天妞妞出奇的乖，於是跟老大借了2片芝士片，做了這款麪包。本來想做甜味的，娃爸説甜的沒胃口，好吧，那就做鹹的，反正我不挑食，什麼味兒的都行。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香葱芝士鹹麪包的做法步驟

• 1、將黃油切成小塊，提前室温軟化。

• 2、麪包桶中加入水、雞蛋、糖、鹽。

• 3、然後再加入麪粉，再倒入酵母，啟動揉麪程序。

• 4、帶一個揉麪程序結束，大約18分鐘，加入黃油，再啟動一次程序。

• 5、兩個程序過後，麪糰能撐出薄膜。

• 6、然後發酵至2倍大，用手指戳一個洞，不會回縮即可。

• 7、去除麪糰，排氣。

• 8、然後分成30g左右一個的劑子，揉圓，靜置10分鐘。

• 9、準備奶酪片。

• 10、香葱洗淨，切成末。

• 11、將香葱和芝士片放入小碗中，隔熱水使其軟化，然後攪拌均勻。

• 12、10分鐘後，取一個小麪糰，用擀麪杖擀成牛舌狀。

• 13、上面鋪上香葱芝士混合物。

• 14、從一頭捲起，成圖中的樣子。

• 15、然後用刀將其切為兩半。

• 16、準備烤盤，刷上一層薄薄的橄欖油。

• 17、將麪包胚擺放到烤盤內。進行二次發酵。

• 18、發酵好的麪包胚很飽滿，體積明顯變大。用刷子在麪包表面刷上蛋液。

• 19、再撒上香葱碎和白芝麻。烤箱180度，上下火，烘烤20分鐘即可。

小竅門

烘烤温度和時間，隨自家的烤箱為準，多觀察，若表面上色嚴重，加蓋錫紙。