培根芝士麪包的做法 培根芝士麪包（6個） 培根芝士麪包怎麼做

“大愛培根，這是一款非常完美的培根麪包，實打實的肉塊，老婆大人最愛。有培根的朋友一定要試試。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根芝士麪包的做法步驟

• 1、我用的是麪包機和麪，材料一般是先放蛋奶——糖鹽對角放——高低筋麪粉——奶粉——酵母。等麪糰和成團後再放入黃油快速和麪20分鐘左右。麪糰一發完畢後，排氣，分為6等份，包好保鮮膜進行十五分鐘左右的中間發酵

• 2、中間發酵完畢後，取其中一小份，擀成長方形，可在面板上先擀好然後放到油紙上再作整形。

• 3、在油紙上整好型後再放入烤盤，蓋上保鮮膜進行20分鐘左右的二次發酵。（天氣冷的話要適當延長）

• 4、二次發酵完畢後，拿個小叉子，在中間刺上和培根一樣大的孔，這樣烤的時候中間就不會突成小山。

• 5、接着刷上刷黃液，蛋黃液建先倒掉一部分果凍狀的蛋白然後再打散。這樣蛋黃液會比較均勻。

• 6、撒上馬蘇裏拉芝士，然後上面再撒上葱花，我是做的時候才發現家裏沒葱花，然後剛好有些小菜椒，就拿來做了，發現味道很不錯，有點比薩餅的趕腳。我還是喜歡放上葱花。

• 7、擠上蛋黃醬，我做培根麪包的時候最喜歡用蛋黃醬，會讓麪包更加濕潤.

• 8、入烤箱，中層，180度20分鐘。烤色深點才好吃。：）