芝士培根鹹香麪包怎麼做，芝士培根鹹香麪包的做法

“吃膩了甜味麪包的親可以來試試這款芝士培根鹹香麪包，甜度很低，捎帶鹹味，弄弄的培根肉香，加上芝士香，口感軟綿細膩，味道簡直不能再讚了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士培根鹹香麪包的做法步驟

• 1、除黃油外，將麪糰材料所有原材料倒入東菱麪包機的麪包桶中，注意酵母不要和鹽、糖直接接觸，啟動一個和麪程序。

• 2、10分鐘後，麪糰能夠拉出厚膜，加入軟化好的黃油，繼續和麪程序15分鐘。

• 3、直到麪糰光滑柔軟。

• 4、能夠拉出薄膜就可以，不需要到手套膜。

• 5、.在打蛋盆內塗上薄薄的一層色拉油防粘，放入麪糰，蓋上保鮮膜在温暖處發酵至麪糰漲到大兩倍，大約需要60分鐘。

• 6、麪糰發酵期間來準備餡料。芝士片切成小片。

• 7、培根也切成小丁。

• 8、將發酵好的麪糰排氣後分割成2份，將麪糰滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

• 9、將鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀成長方形。

• 10、麪糰的2/3處放上培根、芝士和香葱，最後撒上黑胡椒粉，芝士粉。

• 11、從右到左將麪糰3折。

• 12、收口處要捏緊。

• 13、.將麪糰用刮板切成三條，注意頂端不要切斷。

• 14、.將麪條編成辮子，底部捏緊，拉伸一下，和模具差不多等長。

• 15、將麪糰放入模具中。兩個麪糰都如此操作。

• 16、整形好的麪糰送入烤箱，發酵30分鐘，至麪糰漲大至2倍大。

• 17、最後將發酵好的麪糰送入預熱好的烤箱，上下火175攝氏度，烘烤20分鐘。

• 18、烤好的麪包立即脱模，放在烤網上晾涼。

• 19、最後切片食用即可。

小竅門

1.麪糰中的水量要根據麪粉的吸收性來調節。
2.烘烤的温度和時間根據自家烤箱調整。
3.方子的量可以做2條學廚小號磅蛋糕模。
4.編好辮子後，記得上下兩端的接口一定要收緊。