獅子餅乾的做法 造型餅乾的做法（獅子餅乾） 獅子餅乾怎麼做

“這是一款酥鬆的餅乾，製作方便又簡單，花點小心機在餅乾上畫上自己喜歡的獅子表情，可愛的小表情肯定能贏的小朋友的喜歡！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

獅子餅乾的做法步驟

• 1、準備所需材料

• 2、將軟化的黃油加入糖粉打發至蓬鬆狀態

• 3、加入過篩後的低筋粉用硅膠鏟拌勻，快速用手輕揉幾下成麪糰

• 4、將麪糰挫成圓柱體一分為二，取一半原味麪糰搓成圓柱體，包裹油紙，整理出稜角，橫截面呈正方形，冷凍15分鐘

• 5、另一半加入可可粉揉成團

• 6、將可可麪糰放在硅膠墊上，蓋上油紙擀成5mm厚

• 7、取出凍好的原味麪糰放在可可麪餅上。用可可麪餅包起原味麪糰，用油紙包裹整出稜角，橫截面呈正方形，冷凍15分鐘

• 8、取出凍好的餅乾底，用刀切成5mm厚度的餅乾片

• 9、用叉子壓出獅子的鬃發，擺上烤盤

• 10、預熱烤箱160度，上下火烤15分鐘

• 11、將巧克力液裝進裱花袋，為獅子畫上五官晾乾即可

小竅門

1.黃油接觸手温後極易融化，製作過程中儘可能使用硅膠鏟按壓成團。
2.揉麪時如遇黃油融化麪糰粘手，可冷藏（不是冷凍）15-20分鐘後取出進行操作。
3.我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意温度適當調整。