煤炭蛋糕的做法 【黑色簡約經典】---煤炭蛋糕 煤炭蛋糕怎麼做 香飄網 烘焙 6.98K 大中小設置文字大小 “做法很戚風手法一樣只是材料不同而已” 食材明細主料低筋麪粉 (50克)色拉油 (37克)牛奶 (37克)細砂糖 (60克(加入蛋白40克,加入20克))輔料竹炭粉 (10克)雞蛋 (3個)甜味 (口味)烘焙 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)煤炭蛋糕的做法步驟1、牛奶加色拉油加20克糖混合攪拌至糖融化2、加入過篩的低筋麪粉跟竹炭粉攪拌至順滑3、加入蛋黃,拌勻4、蛋白中加入40克細砂糖用電動打蛋器打發至乾性發泡5、去1/3蛋白到竹炭麪糊中拌勻6、在倒回剩下的蛋白中拌勻,混合好的麪糊倒入6寸模具中7、烤箱提前預熱,上火150度,下火120度,中下層,烤35分鐘左右8、烤好的蛋糕取出倒扣,然後脱模9、最後才是重點,怎麼能成煤炭蛋糕的模樣,其實就是用一根較大的吸管戳幾個動洞,做成煤球的模樣的。小竅門PS:最好用喝珍珠奶茶的吸管 TAG標籤:煤炭蛋糕 蛋糕 煤炭蛋糕的家常做法 煤炭蛋糕怎麼做 煤炭蛋糕的最正宗做法 煤炭蛋糕怎麼做好吃 煤炭蛋糕的做法 煤炭 煤炭蛋糕的做法步驟 #