蜂蜜脆底面包怎麼做,蜂蜜脆底面包的做法
“麪包鬆軟迷人。一口咬下去表皮的甜香,中間的柔軟,底部的香脆,那種滿足感會讓你不自覺的一個接一個,停不下來的節奏。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜂蜜脆底面包的做法步驟
1、所有面團食材混合揉至可以扯出較為結實的半透明薄膜。
3、將脆底食材混合拌勻備用。
4、發酵好的麪糰排氣等分為八份,滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
5、模具倒入適量玉米油,塗勻備用。
6、鬆弛好的麪糰擀成長的橢圓形自下而上捲起,收口要捏緊。
7、自中間切開切面沾一下水。蒸烤箱190度預熱,烘焙烤,190度,20分鐘,考好後表面塗一層蜂蜜水,灑適量白芝麻。
8、沾一層脆底配料擺在塗了油的模具裏。
9、放入蒸烤箱,解凍模式,30度,50分鐘,再次發酵至兩倍大。
10、蒸烤箱190度預熱,烘焙烤,190度,20分鐘,考好後表面塗一層蜂蜜水,灑適量白芝麻。
小竅門
烤盤底部油可以適量多一點,這樣底部會非常脆。