葡萄乾奶酥辮子的做法 葡萄乾奶酥辮子--就那麼靜靜的等待着你的到來 葡萄乾奶酥辮子怎麼做

“很美麗、很婉約、很淑女，很美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄乾奶酥辮子的做法步驟

• 1、把冰種酵頭材料全部混合在一起，狀態入厚麪糊。在室温放置一小時後，放到冰箱冷藏十六小時。

• 2、隔天取出冰種加上其他材料，除黃油以外，全部揉勻。

• 3、麪糰揉勻後，加入黃油。

• 4、揉至手套膜

• 5、發酵至兩倍大。

• 6、平分成五份，滾圓、靜置約半小時。

• 7、取其中一個麪糰，分成三等分，搓成粗細、長短差不多的長條

• 8、把三個長條的頂部依次摞起來。並且按壓結實。變成三股辮子。

• 9、依次編好所有的五個麪糰。烤盤放油紙，放上辮子發酵。

• 10、發酵的時候，我們來做奶酥，把所有粉類混合均勻，加上不需要軟化的黃油，搓勻。

• 11、我這個黃油有點軟了，搓的顆粒不太均勻。用不完的奶酥粒可以放到冰箱冷凍。

• 12、發酵至兩倍大，刷上全蛋液，在每個辮子的交叉處放一顆葡萄乾，撒上奶酥粒。烤箱180度預熱，中層，烤大約18分鐘。看到顏色合適，就加蓋錫紙。

• 13、很誘人哦。