足球堡怎麼做，足球堡的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

足球堡的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有材料混合在一起，揉至能拉出膜，但麪糰不能抻得很薄，此時加入黃油繼續揉；

• 2、揉至能拉出薄膜；

• 3、麪糰滾圓，進行基礎發酵

• 4、麪糰膨脹到原來的2倍大，用手指粘高粉插入，小洞不會回彈；

• 5、將麪糰分割成10克大小的小劑子，滾圓，鬆弛15分鐘；

• 6、模具上塗上油，防粘

• 7、每個模具裏放入7個小劑子，進行最後發酵

• 8、發酵至2倍大，表面塗上蛋液，烤箱預熱180度，約15分鐘（待表面上色後，可蓋上錫紙）；

• 9、夾層材料準備。漢堡包烤好放涼後，用刀從中間切開，夾入生菜片、牛肉餅、西紅柿片、煎雞蛋，其間擠上少許沙拉醬即可。

小竅門

1、漢堡烤的時候，觀察表面上色後，可蓋上錫紙，整個過程15分鐘。(當然這得根據自家的烤箱調整)
2、手工揉麪，水不要一次性加足，可在揉的過程中酌情增減。
3、夾層材料可以根據自己的口味調整，或家裏現有的材料。