抹茶冰淇淋蛋糕怎麼做，抹茶冰淇淋蛋糕的做法使我的飲食習慣更健康－－－－抹茶冰淇淋蛋糕

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抹茶冰淇淋蛋糕的做法使我的飲食習慣更健康----抹茶冰淇淋蛋糕抹茶冰淇淋蛋糕怎麼做

“從小到大都挺喜歡冰淇淋的，曾被稱為“icecreambaby”，可見我是多麼喜歡冰淇淋了。每次去超市都會買一大堆冰淇淋凍在冰箱裏，總是把冰箱塞得滿滿的，一次可以吃10支雪糕，聽上去是不是有些恐怖，但事實就是這樣，icecreambaby可不是浪得虛名的哦。
喜歡烘焙後，確切地説是進入美食天下後，看到大家都自己做冰淇淋，於是也決定自己動手了，在美食天下，不僅學到了很多美食，還改變了自己的飲食習慣呢，飲食變得更健康了，外面的冰淇淋那麼多的添加劑，怎麼能吃得放心呢！
冰淇淋做過多次了，但最喜歡的就是今天做的這款原味冰淇淋，醇厚濃香，味道真的太棒了
冰淇淋蛋糕以前從來沒有做過，曾經在生日的時候訂過哈根達斯的冰淇淋蛋糕，但接觸烘焙這麼久了，也沒想過自己來做一個，今天就準備來試一試吧。
今天這款蛋糕説實話有點醜醜的，自己想象着做的，冰淇淋真的不太好控制，我就隨便用了個6寸的模具，拿出來拍照一直在不停地融化，好不容易拍了幾張，做個紀念吧，但味道還不錯哈，其實蛋糕我們也喜歡原味的，但為了和冰淇淋有顏色上面的分別，於是做成了抹茶味的。
切成塊就更不好拍啦，化啊化，化得人心痛呢。”

食材明細

主料

蛋黃（5個）
白砂糖 （130克）
牛奶（400克）
淡奶油 （250克）
鹽（1小勺）

輔料

雞蛋（3個）
植物油 （24克）
牛奶（24克）
低粉（46克）
抹茶粉 （5克）
白砂糖（入蛋黃） （18克）
白砂糖（入蛋白） （36克）

其他（口味）
燒（工藝）
十分鐘（耗時）
普通（難度）

抹茶冰淇淋蛋糕的做法步驟

1、先來做冰淇淋吧，蛋黃加糖，攪勻一下，倒入牛奶。
2、用小火加熱，一邊加熱一邊攪勻。
3、到糖熔化，牛奶快沸騰的時候關火，倒入淡奶油。
4、再加一小勺鹽，攪勻，晾涼備用。
5、在等待冰淇淋液冷卻的過程中，我們可以來做蛋糕了。蛋黃中加入糖。
6、將蛋黃攪打到顏色變淺，狀態濃稠的狀態，加入油繼續攪打，油可以分兩次加入，第一次打勻後再加後面的。
7、加入牛奶輕輕拌勻。
8、低粉和抹茶粉混合。
9、粉粉混合後篩後蛋黃中，拌勻。
10、把打蛋器頭洗淨擦乾，蛋白中加糖打到硬性發泡狀態。其實熟悉後可以先打蛋白，這樣就不用洗打蛋器頭了。
11、蛋白分次和抹茶麪糊翻拌均勻。
12、倒入模具裏，震去大的氣泡，入烤箱烘焙
13、蛋糕烤好後，倒扣晾涼，取出來分成兩片。
14、冰淇淋液用冰淇淋機做成冰淇淋，冰淇淋液晾涼後最好在冰箱冷藏一段時間再做，這樣成功率比較高。如果沒有冰淇淋機，就用傳統的方法，凍在冰箱裏分次取出來攪打，四次以上哦。軟質冰淇淋做好後，在模具下面先放一片蛋糕，上面倒一層冰淇淋，再放另外一片。
15、再倒上冰淇淋，放入冰箱冷凍，最好是隔夜再拿出來，用吹風機圍着模具吹一圈就可以脱模了。拿出來切塊即可，冰冰涼涼的，還不錯哦，高温快過去了，用這種方式來告別炎熱的夏天吧。