蛋黃小雞仔怎麼做，蛋黃小雞仔的做法

“童年的味道就象這簡單的小雞仔餅乾，香甜、可口，吃過之後，一輩子難以忘懷”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋黃小雞仔的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、將全蛋（20.8克）蛋黃（1個）細砂糖（20克）鹽（1小措)全放在打蛋盆裏

• 3、打蛋器高速打發，

• 4、打致顏色發白，體積膨脹

• 5、過篩低筋麪粉（36克）泡打粉（0.4克）

• 6、攪拌均勻

• 7、倒入裱花袋中，擠成小圓

• 8、烤完放涼以後可以在餅乾上用糖霜畫上小雞的樣子烘乾，蛋黃小雞仔餅乾就做完啦。

小竅門

1.烤箱中上層，上下火170℃，15分鐘左右，至表面金黃
2.如果蛋液打發到位，不放泡打粉也是可以的。