彩虹愛心餅乾的做法 情人節彩虹愛心餅乾 彩虹愛心餅乾怎麼做

“情人節，拼賢惠的時候到了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩虹愛心餅乾的做法步驟

• 1、將黃油室温下軟化，放入糖粉。

• 2、攪拌均勻。

• 3、加入少許鹽和香草精，攪拌均勻。

• 4、加入過篩後的麪粉，放入2顆蛋黃，蛋白留用。

• 5、揉成均勻面團。

• 6、將麪糰平均分成兩份。

• 7、其中一份再平均分成6份。

• 8、將色素按比例分別加入六個小麪糰中，揉成顏色均勻的六個麪糰，用保鮮膜包裹。

• 9、將麪糰分別擀成均勻薄片，厚度為模具的高度除以6.我的模具高2.4釐米，所以每層擀成0.4釐米厚。

• 10、在蛋白中加入2茶匙水，攪拌均勻。

• 11、將六個麪糰都擀成薄片，每兩層之間刷上蛋液用來黏住麪皮。

• 12、將麪皮切成條，寬度大致上為模具的厚度。

• 13、用模具壓出愛心型。

• 14、注意紋路方向保持一致。

• 15、將愛心中間刷山蛋液，粘成一長條。

• 16、再在表面刷上蛋液，包裹上原色麪糰（可以將原色麪糰搓成長條，一條條黏在愛心外面），搓成圓柱，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍一小時。

• 17、將麪糰切成0.5釐米厚的面片，烤箱140度預熱10分鐘，放入烤箱烤9到10分鐘左右即可。