鹽葱的餐飲精選

“喜歡~鹽葱or油葱！？假設鹽葱是辛辣感80%，油葱則是甘辛味90%。最簡單的區別在做法上︰「鹽葱」澆淋熱油爆香，「油葱」微火慢慢煎熟葱末。挑一款你喜歡的做來吃:P”食材明細主料海蜇皮絲（200g）蘿蔔（1/2條）調料鹽（手捏1指）糖（1/4小匙...

“先用「鹽+油」將葱色殺青(定色)，漂亮的翠綠葱色，對比出的鮭魚更加妖豔。微辛微甘的葱粒，當成Sauce拌隨着魚肉一同入口，將太過豐腴的油脂，化解得剛剛好。”食材明細主料鮭魚（1塊(約200g~250g)）輔料葱（2根）鹽（適量）油（1大匙）粗粒黑...

“自從前些日子做了老面饅頭後，再做發麪類食物就基本上沒用過酵母了。我喜歡自己做麪食，但畢竟是南方人，再加上我們這裏都是習慣在外面買現成的，很少有在家裏自己蒸的，嫌麻煩，因此我也只是自己邊做邊摸索，沒什麼經驗。有一點...

“葱油餅---一道普通的家常麪食，口感酥脆、葱香濃郁，椒鹽粉的加入更是增加了麻香的味道，試過才知道真心的好滋味。”食材明細主料麪粉（200克）開水（80克）涼水（30克）香葱碎（適量）輔料鹽（1小勺）椒鹽粉（適量）豬油（15克）色拉油（適量）葱香（口味）...

“椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼碾成粉末即可。椒鹽超市也有賣現成的，我就是買的。椒鹽與葱的碰撞，絕對是最佳情侶組合，那味道就是個絕配。我喜歡利用椒...

食材明細主料麪粉（200g）清水（120g）酵母（2g）椒鹽（適量）小葱（適量）輔料植物油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小葱椒鹽花捲的做法步驟1、酵母用水泡開。2、倒入麪粉中。3、和成光滑的麪糰。4、醒發1小時左右至麪糰二倍大。5...

食材明細主料基圍蝦（400g）洋葱（一個）輔料葱花（少許）椒鹽（適量）油（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒鹽洋葱蝦的做法步驟1、基圍蝦去蝦鬚蝦槍洗淨瀝乾水份。2、洋葱去皮洗淨切丁。3、鍋熱倒入油放入基圍蝦油炸至...

食材明細主料中筋麪粉（250克）温牛奶（90克）温水（40克）糖（10克）鹽（2克）酵母（2克）火腿（1條）大葱（15克）椒鹽（適量）植物油（適量）輔料精鹽（適量）葱香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒鹽火腿葱花捲的做法步驟1、將糖和酵母，鹽一起放入碗內2、加入温水...

“這是款發麪餅，搭配豆漿、粥非常好吃。”食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）輔料温水（180g）葱花（適量）白芝麻（適量）調料椒鹽（適量）油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葱香椒鹽餅的做法步驟1、300克麪粉中加入3克酵母，用温水揉成...

“吃過椒鹽餅，也做過葱油餅，把二者結合起來，那就是一款經典的麪食佳餚“椒鹽葱花餅”。只有品味過，才能知道它的誘人之處，濃郁的葱香味中有一股花椒的椒香味，還有一絲絲的鹹味。好極了。”食材明細主料麪粉（500克）輔料油（適量）...

“爆炒的功夫到家，更能體現河鮮食材的鮮嫩。”食材明細主料蝦球（500克）小葱（1把）生薑（1塊）輔料椒鹽（適量）料酒（適量）生抽（少許）白糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱爆椒鹽蝦球的做法步驟1、材料備齊。買來的蝦球雖然已經掐...

“南瓜營養豐富，具有防癌、驅蟲、解毒、養胃、幫助消化、促進生長髮育等功效，經常食用很有益處。用南瓜泥揉麪，輔以椒鹽、香葱等夾餡，螺旋盤繞，外形美觀，層次分明，色澤金黃，口感鬆軟，確為營養美食。”食材明細主料普通麪粉（400...

“家人都喜歡吃椒鹽餅，尤其是孩子，這次用洋葱和椒鹽調味，烙出來的小餅非常香，主食就得換着花樣吃。”食材明細主料麪粉（300g）輔料油（適量）洋葱（半個）鹽（1小勺）胡椒粉（1小勺）其他（口味）烙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）洋葱椒鹽餅的做法步驟1...

食材明細主料年糕（1根）輔料葱花（適量）椒鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽葱花年糕的做法步驟1、食材：年糕。2、葱花。3、椒鹽。4、將年糕放在案板上切成塊。5、取平底鍋置火上倒油燒熱，下入切好的年糕煎至有些金...

“葱花捲比饅頭好吃，又不用像包子那樣麻煩備餡。”食材明細主料中筋麪粉（約300克）輔料乾酵母（約3克）水或牛奶（適量）葱花（適量）調料白糖（適量（和麪團裏））椒鹽（適量）油（適量）葱香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽葱花捲的做法步驟1、碗...

食材明細主料鴨腿（2只）輔料花椒（適量）鹽（適量）葱花（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）葱香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱香鹽水鴨的做法步驟1、花椒和鹽放入鍋中，小火炒至鹽微微發黃，花椒炒出香味，晾涼。2、鴨腿洗淨，加入晾涼的花椒...

“超詳細花捲做法~”食材明細主料中筋麪粉（250克）水（135克）即溶酵母（3克）砂糖（15克）色拉油（5克）輔料色拉油（2小勺）椒鹽（1/4小勺）白胡椒粉（適量）葱花（40克）鹽（1/5小勺）葱香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椒鹽葱花花捲的做法步驟1、水中倒入...

食材明細主料麪粉（200g）開水（130g）輔料油（適量）葱（適量）椒鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽葱抓餅的做法步驟1、麪粉200克。2、加入開水攪拌成絮。3、用手和成光滑麪糰，這一步要多揉麪。麪糰表面塗油蓋保鮮膜靜置一...

“以前每次逛街看到賣手抓餅的攤位，都忍不住跑去買一塊嚐嚐，那天看了美食家們的手抓餅貼，晚上回家忍不住自己動手試試，第一次做，很成功，很酥脆呢。”食材明細主料麪粉（200克）輔料沸水（50克）温水（60克（50度））配料鹽（2克）葱油（椒鹽）芝麻（適...

“這是全家人都愛的主食，家裏基本不會斷貨，隔三差五都要蒸一次，冷凍在冰箱中，隨時吃隨時熱倒也很方便。河南人吃飯，太習慣饃菜湯模式，這裏的“饃”就是饅頭，可以是油卷，可以是饅頭，可以是餅子，可以是包子等。我和妞兒已經跳出了...

食材明細主料麪粉（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）葱花（適量）葱香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油鹽葱花餅的做法步驟1、準備麪粉，我用了約兩碗。2、緩緩加入温水，用筷子攪拌。3、揉成光滑的麪糰4、麪糰醒一會這時準備葱花5、...

“在麪食裏面，除了餃子好吃以外，就是葱花油鹽餅了，這是本人在吃過的麪食裏面自已排名的。老媽以前烙的葱花油鹽發麪餅，喧軟厚重，外酥裏香，每一次做出來，不用就菜就可以吃一大張。我今天也做一個不用發麪的葱花油鹽餅，柔軟筋道...

食材明細主料麪粉（300g）熱水（130g）椒鹽（適量）葱花（適量）輔料色拉油（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽葱油餅的做法步驟1、麪粉與開水（80度左右）混合均勻後揉成麪糰靜置半小時2、分成兩份，分別擀成方形薄面片，塗上油，撒上椒...

食材明細主料麪粉（400克）輔料酵母（4克）泡打粉（4克）椒鹽（適量）葱花（適量）温水（150毫升）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椒鹽葱香花捲的做法步驟1、麪粉加入酵母，泡打粉2、加入温水攪拌成絮狀3、揉成光潔的麪糰4、醒發至原來的兩倍...

“鹽煎肉一道做飯簡單，香辣好吃的硬菜。”食材明細主料五花肉（300g）大葱（適量）郫縣豆瓣醬（適量）輔料鹽（適量）菜籽油（適量）糖（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱爆鹽煎肉的做法步驟1、準備材料。2、大葱用刀背拍一下切成段，如...