紅糖薑汁果仁包怎麼做，紅糖薑汁果仁包的做法

“冬季是人體需要養生的季節，尤其是氣血不足的女性，更要注重補充，今天這款紅糖薑汁果仁包，特別推薦大家，因為姜橫立數千年，獨往東西方；從食用到保健與藥用，盡展其勢力與魅力。深入到家家户户的廚房，故醫家和民諺稱“家備小姜，小病不慌。”中醫認為“生薑味辛、性微温、歸肺、胃、脾經，具有散寒解表，温胃止吐、化痰止咳等功效”，被譽為“嘔家聖藥。橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少。紅糖更是女人補氣補血的好食物，所以喜歡這款麪包的快快收藏吧：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖薑汁果仁包的做法步驟

• 1、先放液體清水和紅糖，加橄欖油油（如果用黃油，就用後油法，第一次和好面的時候加黃油）

• 2、加麪粉，姜粉，鹽和酵母，酵母不能和鹽放在一起，酵母最好埋在麪粉裏面

• 3、啟動麪包機和麪，葡萄乾（提前泡好，然後紙巾吸水處理）在第二次揉麪的時候加就可以

• 4、我自己用單反給自己拍照，只能拿一小塊面展開，揉出手套膜

• 5、基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大）如何檢驗發酵成功：食指粘乾麪粉，插入麪糰裏面，不回縮，就可以了

• 6、排氣，這個階段要使勁揉搓的

• 7、平均分割成3份，滾圓，進行15分鐘中間發酵

• 8、將劑子擀開

• 9、如圖卷好

• 10、整形好的麪糰放在烤盤裏，然後放烤箱裏，烤箱內放一盆冒熱氣的熱水，關上烤箱門進行最後發酵，大約40分鐘到1個小時，直到麪糰變成原來的2倍大

• 11、在麪包表面撒乾麪粉，用刀片劃出幾刀。

• 12、烤箱提前預熱，上火175度，下火160度，烤25分鐘

• 13、出爐

小竅門

烤箱温度自己靈活掌握。麪粉牌子不同，吸水性也不同，所以用水量靈活點。