藍莓果仁費南雪怎麼做，藍莓果仁費南雪的做法

“喜歡吃費南雪的香甜。來一塊做下午茶，在泡一杯咖啡美美享受。也是第一次做費南雪，感覺成功率是百分百的吶。口感酥脆加綿軟多層次的。用學廚的模具脱模真是利索啊，盤子裏光光的吶。模具很重要的，尤其是新手們不失敗就有成就感了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓果仁費南雪的做法步驟

• 1、準備好做費南雪的主要食材

• 2、黃油用小火煮到有焦糖色離火、

• 3、蛋白和糖放在一個容器裏，

• 4、蛋糕粉過篩和杏仁粉放在一個容器裏、

• 5、混合蛋糕粉和杏仁粉，過個篩

• 6、蛋白和糖用手動打蛋器攪打出現大泡

• 7、粉類的全部倒進蛋白液裏

• 8、混合到無干粉融合的麪糊

• 9、黃油過篩到麪糊裏邊

• 10、混合到黃油和麪糊融合，鬆弛10分鐘。

• 11、裝進裱花袋，擠進模具

• 12、八分滿即可，放上自己喜歡的果脯或者果仁

• 13、預熱烤箱190度，烤盤放在烤箱的中層，烤箱設置：上下火170度，時間17分鐘

• 14、烤好了，是不很漂亮哇！

• 15、分享一份快樂美味。

小竅門

各家烤箱功率不一樣，本菜譜作為參考。