花生仁瑪德琳怎麼做，花生仁瑪德琳的做法

“花生仁瑪德琳簡單易學”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生仁瑪德琳的做法步驟

• 1、檸檬宵加白砂糖加花生仁碎攪拌均勻，醃製10分鐘左右，可香了。（檸檬用刨子就可以把皮宵刨下來了）

• 2、加入四個雞蛋，

• 3、用手抽攪拌均勻出小氣泡的樣子（用電動打蛋器也是可以的）

• 4、把低粉過篩進去盆裏

• 5、繼續攪拌均勻，

• 6、黃油小火融化

• 7、沿着盆子邊緣倒入麪糊中，快速攪拌，一定要把黃油充份攪拌進麪糊中。

• 8、攪拌好的麪糊會稍顯濃稠的樣子。

• 9、用裱花袋把麪糊裝好擠入學廚金色12連杯不粘日式瑪德琳模具中（模具不用刷油，不用酒粉，輕鬆脱模）

• 10、放入東菱烤箱中下層180度25分鐘，烤之前先預熱3分鐘，再放入。

• 11、不加泡打粉也可以鼓得爆炸開的瑪德琳。

• 12、出爐直接倒扣就掉下來了，瑪德琳很容易脱模，不用擔心。

• 13、成品圖

小竅門

麪糊擠入模具用裱花袋或保鮮袋剪一個小口擠入模具比較好，直接倒入不均勻就容易混入氣泡，烘烤出來就容易有小孔，雖然不影響口感，但還是有些影響美觀的。