草莓奶油蛋糕盒子怎麼做，草莓奶油蛋糕盒子的做法

“若説2、3月有什麼非吃不可的水果，那一定非草莓莫屬。草莓，每一顆都光彩奪目，藴藏着豐富的營養，4個草莓即可提供人體一日所需維生素c的攝取量，同時還有保護視力的功能，同時易被人體消化吸收，多吃也不會受涼或上火。我熱愛與草莓有關的一切，吃草莓會提升幸福指數，咬一口下去，感受着視覺與味蕾的雙重衝擊。怎麼吃都好吃，怎麼拍都好看，於是做了幾個簡單的草莓蛋糕盒子，方便保存，一次一小盒，也不會擔心長胖。即使裱花無能，也不用擔心，因為好吃就行。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓奶油蛋糕盒子的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、取一個無油無水的玻璃碗，將牛奶、玉米油一起倒入。

• 3、混合均勻。

• 4、篩入低筋麪粉，混合至無干粉。

• 5、將蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入混合好的麪糊中。

• 6、混合均勻。

• 7、蛋清打發到魚眼泡狀加入三分之一的糖粉A，之後分2次加入到蛋清中。

• 8、將蛋清打到顯性發泡狀態，也就是大彎鈎。

• 9、舀三分之1的蛋白霜放入蛋黃糊，用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黃糊，均勻無雜質。

• 10、剩下的蛋白霜倒入混合好的麪糊，繼續翻拌，拌好的麪糊細膩。

• 11、將麪糊倒入法焙客28*28金盤，倒入前在烤箱上抹一層薄薄的玉米油，再輕輕用廚房紙擦乾淨。

• 12、輕輕的向四邊傾斜，使蛋糕糊均勻平整。

• 13、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度20分鐘左右。

• 14、出爐放至微温，烤網上放一張油紙，倒扣輕輕手動脱模，將蛋糕片切成和盒子一樣大小。

• 15、將草莓洗淨，根據自己的喜好切丁或者對切。

• 16、取一個無油無水的玻璃碗，在碗中倒入淡奶油和糖粉B。

• 17、將奶油打發至圖片的狀態。

• 18、一片蛋糕一層奶油一層草莓，按這樣的順序擠奶油，圖案可以根據自己的心情，我用的中號5齒裱花嘴。

• 19、美美的草莓盒子做好啦，是不是特別適合不會裱花的你？做好後放入冰箱冷藏後，味道更佳。

• 20、配方的量剛好可以做4盒，份量是不是超足？自己做最大的好處就是真材實料。