紅豆沙銅鑼燒怎麼做，紅豆沙銅鑼燒的做法

“超級簡單的平底鍋級別的烘焙，但是做好了也倍兒有面的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆沙銅鑼燒的做法步驟

• 1、雞蛋4個磕入一個盆中,加入50g細砂糖攪拌均勻。

• 2、加20克蜂蜜和60克牛奶攪拌均勻。

• 3、加入20克色拉油攪拌均勻。

• 4、低粉和泡打粉混合過篩入雞蛋糊中。

• 5、攪拌成均勻細膩的麪糊，放冰箱冷藏十幾分鍾，再拿出來做銅鑼燒

• 6、不粘鍋燒熱，舀入一小勺麪糊，麪糊會自己展開成圓形，麪糊的多少做兩個就有數了，小火慢慢烤至麪糊上有小泡泡就可以翻面了。

• 7、翻面把另一面烤至棕黃。建議一個一個的做，如果一個鍋同時做幾個受熱會不均勻，做出來的銅鑼燒顏色不好看哦。

• 8、方子的量做了這些銅鑼燒。

• 9、取一片銅鑼燒，抹上適量紅豆沙，再取一片銅鑼燒合在一起即可。我這個是本地糕點店買的玫瑰紅豆沙，有淡淡的玫瑰花香，挺好吃的。

• 10、依次做好所有的銅鑼燒，密封保存。

小竅門

1、不粘鍋烤銅鑼燒的時候如果最小火上色也過重的話中間可以關一下火，或者把鍋抬高一點遠離火源，尤其做到後面鍋子熱了以後，最好是一個一個烤，不然不好控制上色程度。
2、銅鑼燒的麪糊中麪粉和牛奶的用量個人覺得不是很嚴格的，麪糊粘稠可以適量多加一點牛奶，感覺稀了也可以適當多加一點麪粉，麪糊的狀態在拎起打蛋器，麪糊能順暢滴落，紋路不會馬上消失就好。