草莓慕司怎麼做，草莓慕司的做法

“這蛋糕是前段時間做的，本來想給朋友一個驚喜的，但是那天朋友有事情，出差去了，結果這個蛋糕就進了家人的肚子了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓慕司的做法步驟

• 1、蛋糕片2片，修去邊邊，使蛋糕比8寸模具小一圈。

• 2、把3-4個草莓切丁，挑些大小均勻的切半（忘拍照了）。

• 3、在8寸蛋糕模外包上一層錫箔紙防漏，把一片蛋糕放入，模具邊緣圍上一圈對半切開的草莓。

• 4、把3-4個草莓用攪拌機攪成漿。

• 5、吉利丁用牛奶泡10分鐘，隔水溶化，放涼。

• 6、倒入草莓漿裏拌勻。

• 7、鮮奶油加糖打發至硬性。

• 8、把草莓吉利丁液倒入打發的奶油裏拌勻。

• 9、把1/2的慕司倒進模具裏，撒上草莓丁。

• 10、蓋上另一片蛋糕，輕壓一下。

• 11、倒入剩餘的慕司，抹平，放冰箱冷藏6個小時以上。

• 12、橙味果凍粉加清水煮溶化，放涼。

• 13、倒入蛋糕裏，用櫻桃裝飾一下即可。

• 14、脱模時，用吹風機沿邊吹2-3圈，即可輕鬆脱模了。