提拉米蘇（軟身版）怎麼做，提拉米蘇（軟身版）的做法

“很久沒有做的提拉米蘇，有點想念了！今天在家做了軟身版的，把它放在杯子裏吃起來很方便！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

提拉米蘇（軟身版）的做法步驟

• 1、將蛋黃和細砂糖放入盆裏

• 2、隔熱水加熱，不斷攪拌至砂糖融化顏色發白

• 3、另一盆裏加入馬斯卡彭芝士，用攪拌器打鬆

• 4、將蛋黃糊和馬斯卡彭一起混合

• 5、攪拌均勻成芝士糊

• 6、將淡奶油打發至7成發，不要打太硬

• 7、將打發好的淡奶油與芝士糊混合

• 8、攪拌均勻成芝士奶糊備用

• 9、小碗里加入咖啡酒

• 10、取一手指餅乾在咖啡酒裏快速浸泡，鋪在杯子底部

• 11、倒入一部分混合好的芝士奶糊，再鋪上一層泡過咖啡酒的手指餅乾

• 12、再倒入適量芝士奶糊，抹平後加蓋放入冰箱冷藏4小時以上

• 13、吃之前從冰箱拿出表面撒上可可粉

• 14、提拉米蘇完成