讓你一片接一片嘴巴停不下來 杏仁瓦片酥怎麼做，杏仁瓦片酥的做法 【杏仁瓦片酥】薄脆可口的小甜點

“杏仁瓦片好吃的祕訣就是要薄薄的那種入口便酥脆化渣的感覺越薄越能體會的真切很適合下午小酌吃幾片瓦片酥來杯茶飲心情瞬間就會開朗好多”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁瓦片酥的做法步驟

• 1、黃油隔水融化

• 2、蛋白加入糖粉攪拌均勻

• 3、把融化的黃油慢慢加入蛋白裏面攪拌至完全融為一體（這點一定注意油和蛋白一定融為一體否則油和蛋白分離做出來口感不酥)

• 4、加入過篩的低筋粉攪拌均勻

• 5、烤盤鋪上錫紙用勺子挖一平勺麪糊攤在錫紙上

• 6、上面撒上杏仁片一次擺滿烤盤放進預熱180度的烤箱中六七分鐘（這個一定要自己看着點每個烤箱温度都不一樣根據自己的烤箱定）

• 7、烤熟取出趁熱放在擀麪杖上變成瓦片狀即可瓦片放涼一定要放進保鮮袋密封否則會不酥

小竅門

把融化的黃油慢慢加入蛋白裏面攪拌至完全融為一體（這點一定注意油和蛋白一定融為一體否則油和蛋白分離做出來口感不酥)