蘿蔔素炸丸子怎麼做，蘿蔔素炸丸子的做法

“蘿蔔素炸丸子，色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，味道鮮美，爽口解膩，是我家年夜飯餐桌上必不可少的一道菜菜。也是媽媽菜，媽媽喜素食，年夜飯餐桌上羅卜青菜，一樣都不少，色彩誘人，吃起來蠻爽的。話説立春已過適宜養肝，這個季節應少吃醋，多喝蜜，多吃綠色蔬菜啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蘿蔔素炸丸子的做法步驟

• 1、水果籮卜洗淨去皮

• 2、用擦子將蘿蔔擦成絲，加入食鹽醃製10分鐘，擠出水份

• 3、葱姜切碎

• 4、加入剩米飯、蛋清和葱姜碎

• 5、加入玉米澱粉

• 6、攪拌均勻

• 7、炒鍋加入適量的油

• 8、油熱7成，將拌好的蘿蔔餡料團成大小相等的丸子下入油鍋，中火慢慢炸至表面金黃即可。

小竅門

1.放剩米飯要比放麪粉更嫩。
2.放點小蝦皮會更鮮.