杏仁瓦片脆如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

雞蛋清 ：2個
低粉 ：50
糖粉 ：20
杏仁脆 ：適量
杏仁粉 ：可按個人口味添加
香草精 ：3滴
黃油 ：40

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化之後加上糖粉手動攪拌，然後加入蛋清手動拌勻 滴入香草精

2. 麪粉杏仁粉過篩到雞蛋黃油夜中 用橡皮刮刀拌勻成麪糊

3. 把麪糊用小勺攤在烤盤錫紙上 用小勺背部按平按薄 然後在每個麪糊上散上杏仁碎 （如果有瓦片磨具的話直接定型更簡單）麪糊最好大小差不多要不有的糊了有的還沒熟

4. 放入180度預熱的烤箱，烤5-10分鐘。烤箱型號不同火候不太一樣一定注意觀察，邊緣達到理想的顏色後關火否則會糊。

烹飪技巧

杏仁碎最好烤箱先烤一下出香味即可，在用小勺攤麪糊的時候建議用兩個勺，一個負責挖麪糊，另一個負責攤勻（這個勺需要沾水否則會粘）