“曲奇餅乾是孩子和大人都非常喜歡的一款小點心,本來我是不愛吃餅乾的,總覺得乾乾的,很上火。第一次自己做過後,吃在嘴裏香酥可口,回味無窮,竟然愛上了這個它,一口氣可以吃好多,特別適合貼“秋鏢”,這次用中號18齒花嘴做的迷你小曲奇,還特別適合寶寶吃,小小的,餓了吃上一塊,也不會吃不完。閒時做些送給朋友,他們吃的幸福的時候,我就感覺人生好美滿,心情也是棒棒噠。”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
迷你曲奇的做法步驟
1、準備材料
2、將軟化好的黃油、糖粉、鹽,一起倒入盆中。
3、用打蛋器打至黃油顏色變淡,體積膨大。
4、倒入一半的蛋清,打發至黃油與蛋清完全融合。
5、倒入剩下的蛋清,打發至蓬鬆發白。
6、篩入低筋麪粉
7、用刮刀切拌混勻,拌勻到看不見乾粉就馬上停止了。
8、將三能中號18齒花嘴放入裱花袋,套入深口杯,將曲奇麪糊倒入裱花袋中,並剪個小口。
9、在金盤中用裱花嘴擠出喜歡的紋路。放入提前預熱好的烤箱,170度20分鐘。
10、出爐的曲奇放在晾架上晾涼後,裝袋密封。
11、喜歡曲奇嗎?
12、一杯奶茶&一盤曲奇,完美的下午茶。