甜柿瑪芬蛋糕怎麼做，甜柿瑪芬蛋糕的做法

“瑪芬也叫麥芬，是Muffin的音譯。Muffin是甜的小蛋糕，特點是製作非常快速，把液體材料和固體材料分別混合好，然後混在一起烤制就可以了，烤出來的成品鬆軟濕潤，可以烤成不同的口味，藍莓、蜂蜜、肉桂、巧克力口味……
傳統法的瑪芬操作簡便，沒有基礎的新手也可以輕而易舉的獲得成功的滿足感，因為瑪芬蛋糕只需要把粉類和液體材料混合就可以進烤箱烤制嘍，沒有複雜講究的打蛋程序，也不像做麪包那樣嚴格的揉麪程序，是我在忙碌的早上最愛做的一種早點。
加入了甜柿子的瑪芬蛋糕，酸酸甜甜，豐富了口感，即省事又快捷，即可以當做早點，又可以當做甜點，一舉多得。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

甜柿瑪芬蛋糕的做法步驟

• 1、準備好各種食材

• 2、雞蛋在碗中打散

• 3、加入玉米油

• 4、加入牛奶攪拌均勻

• 5、再加入細砂糖和鹽

• 6、充分攪打至糖融化

• 7、甜柿洗淨去皮

• 8、將甜柿切成小丁

• 9、將切成小丁的甜柿放入碗中攪拌均勻，留少許最後撒在蛋糕表面

• 10、低筋麪粉和泡打粉混合過篩，倒入濕性材料中

• 11、用橡皮刮刀翻拌均勻

• 12、把攪拌好的麪糊倒入硅膠蛋糕模中，7-8分滿即可

• 13、將剩下的甜柿丁撒在蛋糕糊表面

• 14、黃油15g軟化後，加入低筋麪粉30g和糖粉15g搓成酥粒，撒一些在蛋糕表面

• 15、放入預熱好的180度烤箱內，烤25分鐘左右

• 16、出爐

小竅門

1.烤箱不同，烘烤的温度和時間僅供參考，請根據自己的烤箱設置。
2.做好的酥粒用不完可以冷凍保存，做小麪包小蛋糕都可以撒一些在表面。