香甜紫薯全麥瑪芬蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紫薯全麥瑪芬蛋糕，這是一道十分香甜美味的點心。紫薯含有豐富的纖維素，能夠促進腸道的蠕動。還有許多蛋白質，氨基酸及多種礦物質，能夠防癌抗癌。而且紫薯的顏色非常的好看，紫薯還特別的香。還有利於減肥瘦身，防止亞健康，還能美容養顏。

主料

紫薯泥 ：100
牛奶 ：30
全麥麪包粉 ：80
雞蛋 ：1個

輔料

玉米油 ：24
白砂糖 ：20
泡打粉 ：2

具體步驟

1.蒸熟的紫薯碾成泥放在篩網上過篩

2.過篩後的紫薯泥很細膩，取100克備用

3.在攪拌杯中加入紫薯泥、牛奶、玉米油和一個雞蛋

4.打成非常細膩的糊糊

5.在糊糊中篩入全麥麪包粉和泡打粉，加入白砂糖

6.快速切拌均勻成細膩粘稠的蛋糕糊

7.倒入不沾模具中（如果模具不是不沾的，要在模具內壁抹一層玉米油）表面抹平，撒上適量椰蓉

8.烤箱180度提前預熱五分鐘，送入模具，中下層上下火烤25分鐘

9.烤好取出晾涼後脱模即可

烹飪技巧

我這個蛋糕糊調好稍微有點幹了，我覺得可以在適當增加點液體的量，牛奶或是玉米油可以增加些。白砂糖的量可以增加至35到40克，我想讓寶寶也吃，所以放的很少。