奶酥咖啡瑪芬蛋糕怎麼做，奶酥咖啡瑪芬蛋糕的做法

“瑪芬蛋糕是一款簡易蛋糕，只要確保所有材料混合均勻，沒有面粉成團不化就好了，它可以裝到紙杯裏，也可裝到一些小模具裏製作成蛋糕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶酥咖啡瑪芬蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、先來做奶酥，把20克黃油，20克低粉，20克杏仁粉和20克糖粉混合後用手搓成粗玉米粒狀後待用。

• 3、速溶咖啡用朗姆酒溶化調勻後待用。

• 4、把蛋糕部分的黃油，淡奶油和白砂糖混合後隔熱水融化。

• 5、加入雞蛋打勻後加入溶化的咖啡溶液攪拌均勻。

• 6、篩入混勻的低粉和泡打粉。

• 7、用刮刀翻拌均勻至無干粉狀態。

• 8、模具中放入蛋糕紙託後把麪糊放入至7、8分滿再放上幾粒巧克力豆作。

• 9、撒上準備好的奶酥粒即可。

• 10、放入預熱好的烤箱，上下火，中層，180度，20分鐘左右。

• 11、烤好後，取出晾涼即可，上面也可以撒上幾粒糖珠。

小竅門

1、粉類倒入液體的時候不要過度攪拌，只需要切拌勻、基本沒有乾粉就好了，防止出筋，這樣做出的瑪芬更蓬鬆可口。2、奶酥粒做好後天氣温度高的話要放在冰箱中冷藏。3、烘烤的時間和温度要根據自己的烤箱調整。