醬香鹹麪包怎麼做，醬香鹹麪包的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香鹹麪包的做法步驟

• 1、食材稱好備用。

• 2、鹽倒入麪粉中，酵母粉用温牛奶（分量內）融化倒入。

• 3、倒入餘下的牛奶。

• 4、啟動和麪程序。

• 5、開始和麪。

• 6、和成團後去掉攪拌棒，啟動發酵程序。

• 7、發酵至兩倍大。

• 8、麪糰平均分成兩份，取一份擀成長條薄面片。

• 9、抹上一層香菇醬。

• 10、捲起來用手掌按扁。

• 11、用刮板從中間切開一分為二。

• 12、長條從中間再切一刀。

• 13、側面向上從較粗的一端捲起來。

• 14、依次卷好放入8寸心形模具中。

• 15、再次發酵稍微變大（約40分鐘），刷上一層全蛋液。

• 16、烤箱提前預熱：上190度，下180度，放入烤箱中層。

• 17、烘烤25，出爐後脱模即可。

• 18、成品圖。

• 19、組織綿軟，醬香濃郁。

• 20、成品圖。

小竅門

模具：屋諾8寸心形蛋糕模（紫色）
麪包機：東菱DL—4706W全自動多功能雲智能麪包機。
烤箱：東菱DL—K33B家用獨立上下控温33L烤箱。