什錦蔬菜沙拉麪包怎麼做，什錦蔬菜沙拉麪包的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦蔬菜沙拉麪包的做法步驟

• 1、所有材料除黃油外混合，後油法揉至擴展階段，基礎發酵至2-2.5倍大。

• 2、基礎發酵後，排氣，分割成50克一個的小面團，鬆弛10分鐘。

• 3、將麪糰擀成橢圓形。

• 4、橫向捲起。

• 5、搓成長條形。

• 6、將搓好的麪糰編織成辮子狀。

• 7、放入烤盤。

• 8、撒上什錦蔬菜粒，擠上沙拉醬，第二次發酵約30分鐘。烤箱180度預熱，將麪糰放入烤箱烘烤約18分鐘後即可出爐。