“一款小清新的蛋糕。
蛋清約80克
蛋黃約40克
低筋麪粉:新良
模具:學廚
烤箱:長帝”
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
青檸蜂蜜蛋糕的做法步驟
1、分離蛋清蛋黃。
2、蛋清中加入蜂蜜和細砂糖滴入幾滴檸檬汁,用打蛋器打發到濕性發泡。
3、加入蛋黃繼續攪打均勻。
4、加入牛奶和玉米油繼續打發均勻。
5、抹茶粉和低筋麪粉混合後過篩到打發的蛋液中,用刮刀快速翻拌均勻。
6、把麪糊裝入裱花袋中備用。
7、模具內抹油篩低筋麪粉,並把多餘的麪粉倒出。
8、把麪糊擠入模具中八分滿,並震下模具,震出大的氣泡。
9、放入提前預熱好的烤箱中170度烤18-20分鐘。
10、烤好後取出放網架上晾涼脱模食用。