祕蒸鯽魚怎麼做，祕蒸鯽魚的做法

“鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕蒸鯽魚的做法步驟

• 1、原料一覽

• 2、鯽魚清洗乾淨、魚身切幾刀好入味。料酒、鹽、白胡椒粉醃味，最後滴上幾滴芝麻香油即可

• 3、姜葱切絲、蒜切末放在魚上

• 4、鍋內倒入植物油，開最小火放入幹辣椒、乾花椒炒制麻辣出味

• 5、祕汁倒至魚上

• 6、關火，放入祕料至融化。沒祕料放豆瓣也行。

• 7、蒸鍋摻水燒開後，放入魚蒸10分鐘。

• 8、出鍋撒上葱花

• 9、把佐料散開，與底部水蒸氣充分融合後，魚肉蘸着吃。如果淡鹽就加點生抽進去