西葫蘆厚蛋餅的做法 西葫蘆厚蛋餅❗️快手早餐，成品鬆軟鹹香吃不夠 西葫蘆厚蛋餅怎麼做

“這款西葫蘆厚蛋餅和普通的薄軟雞蛋餅不同，主要以西葫蘆和雞蛋為主，加1-2小勺麪粉為輔（麪粉量非常少）不用放水，加鹽，十三香，雞精調味，用少許菜籽油煎餅，成品顏色發黃，很有食慾，香兒不膩，小時候的味道。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆厚蛋餅的做法步驟

• 1、準備一個西葫蘆，三個雞蛋。

• 2、西葫蘆擦絲放入盆中，加三個雞蛋，1-2勺麪粉，鹽，雞精，十三香。

• 3、攪拌成糊糊狀（無需放水）。

• 4、平底不粘鍋放少許油。

• 5、倒入西葫蘆雞蛋糊攤成餅。

• 6、小火煎，一面凝固厚刷油翻面。

• 7、蓋上蓋子，40秒左右翻面。

• 8、又香又軟的厚蛋餅就做好了，散熱一下切塊裝盤。

• 9、這款西葫蘆絲厚蛋餅非常的鬆軟，不筋道，易消化，含蛋量高，營養豐富，適合大小朋友。

小竅門

1.麪粉放1-2小勺就可以，雞蛋和菜佔9成，麪粉一成。
2.不用加水，雞蛋就是液體，加鹽後西葫蘆本身也會出水。