肥腸燒鴨血怎麼做,肥腸燒鴨血的做法
“鴨血可以吸取人類多餘的灰塵。是清除腸道的小能手。配上肥腸和鮮嫩的韭菜。既營養又美味。這道菜做的是麻辣味的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肥腸燒鴨血的做法步驟
1、肥腸用澱粉,料酒,白醋清洗乾淨。
2、焯水後改刀切成小段。
3、鍋裏放油,把肥腸炒熟。起鍋備用,親洗好鍋。
4、鴨血切大塊。切的大氣一點。這個是在超市買的超過水的鴨血,所以這個就不用焯水了喲。
5、鍋裏放油,放葱薑蒜爆香。
6、放入郫縣豆瓣醬
7、放入肥腸翻炒均勻。
8、放入八角和多一點的花椒。
9、老抽,生抽調味兒。
10、沒過非常的清水,大火煮開。
11、放入鴨血。
12、大火煮開後轉中火煮十分鐘就可以了。。起鍋前放入切好的韭菜段兒。
13、放小米辣。
小竅門
這道菜要突出麻辣鮮香。花椒可以多放一點。