自制萬用紅油怎麼做，自制萬用紅油的做法

“這紅油超級簡單，吃火鍋，吃麪條，做紅油抄手，麻辣香鍋，撈汁小海鮮，紅油金針菇，全都用得到隨手做一罐，超方便～”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制萬用紅油的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、辣椒粉，花椒粉，炒香白芝麻，鹽，都放進裝紅油的瓶子裏，這是我用完紅油的瓶子，不用洗，直接放材料再做一瓶。

• 3、把葱薑蒜，都放進豆油裏面，小火慢慢炸出香味。

• 4、炸至葱薑蒜微微焦黃，就可以快速把葱薑蒜揀出來，把熱油先澆一小半到辣椒粉上，快速攪拌一下，再把剩餘的熱油也倒進去，攪拌，就完成了，不要蓋蓋子，讓它自然冷卻，冷了之後蓋上蓋子，常温保存即可。

• 5、做好的紅油，顏色紅潤，香氣濃郁～

小竅門

熱油分2次澆入辣椒粉，香氣激發得更充分～