蘋果牛扒怎麼做,蘋果牛扒的做法
“牛肉是一種高蛋白低脂肪的肉類。氨基酸組成比豬肉更接近人體需要能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
這道菜胖子採用西餐的做法,將蘋果和牛肉結合在一起烤制。烤出來的牛肉果香味十足,再配上一杯紅酒,就對是一道美味的西餐。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
蘋果牛扒的做法步驟
1、牛肉切1釐米厚的肉片。
2、用刀背將肉剁鬆軟。
3、放入碗中加上胡椒粉和烤肉醬。
4、拌勻醃製30分鐘。
5、蘋果去皮切片。
6、取一塊錫紙,在上面放兩片蘋果。
7、再在上面放上醃製好的牛肉再放入兩片蘋果。
8、包緊。
9、烤箱220度預熱。
10、放入牛肉中層,200度烤15分鐘,220度烤5分鐘。
小竅門
牛肉烤之前用刀背剁鬆軟可以使烤出來的牛肉非常嫩。