孕婦能吃炒大豆嗎

生孩子可不是隨隨便便的事情，從懷孕的那一刻起，準媽媽們就要做好吃苦的準備了，特別是那些吃貨媽媽們，很多食品是不能再隨意的下肚了，為了肚子裏面的孩子，還是忍一忍比較好。大豆原本是很好的一樣食物，但是孕婦能吃炒大豆嗎？

孕婦能吃炒大豆嗎

1.孕婦能吃炒大豆

可以適當食用黃豆燉雞爪之類的，也就是可以吃大豆做的菜。建議懷孕期間要注意營養的均衡，多吃蔬菜水果，並且要保證充足的蛋白質等營養的攝入，可適當補充一些維生素和礦物質等，有益於胎兒和母體健康。還有一點就是要注意孕期保健，多休息，適當活動。並定期到正規醫院進行產檢等。希望這個回答對你有所幫助。

2.黃豆的營養價值 

黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧穀類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。 

現代醫學研究認為，黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂是大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。

中醫學認為，服食黃豆可令人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養血，健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。

3.孕婦吃黃豆注意事項 

黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。

不可生吃黃豆，因為生黃豆有毒。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。中毒成分及機理：生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進入機體後抑制體內胰蛋白酶的正常活性，並對胃腸有刺激作用。

現在市場上多個品牌的豆漿機最高熬煮温度都不達100度，事實是不完全熟的，豆漿機磨完豆漿在鍋上加熱煮過，黃豆要煮開七次(或開後再煮15分鐘左右)為安全食用。 

孕婦能吃炒大豆嗎這個問題的回答是肯定的，大豆富含了大量的營養不但有利於準媽媽的身體健康還有利於肚子裏孩子的生長和發育，所以孕婦們可以大膽的放心的吃大豆。還可以和一些其他的食品搭配在一起，一定會有好的效果的。

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