白米飯有營養嗎

現在幾乎挨家挨户都有大米飯吃，因為南方這邊的人喜歡以米飯當成主食來吃，那麼我們現在在吃的白米飯有營養嗎，這些都是大家所不知道的，所以看完下面這篇文章之後，他會告訴你這些你所需要知道的小知識哦，大家請看。

一、白米飯有營養嗎

有

大家日常吃的白米飯的營養價值較高，其中含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。而中醫認為，大米性平、味甘，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效。

1、米飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收具有健胃消食功效。

3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

二、食用大米飯的好處

1.補充身體能量

大米富含糖類及一定量的蛋白質、維生素等營養物質，很適合中老年人的營養需求。特別是能量供應，因為大腦能量的來源，主要靠血液中的葡萄糖氧化來供應，尤其是中年人，正肩負工作和生活兩副重擔，勞動強度大，活動量也大，消耗熱能多，需要高熱能食物及時供應熱量，以滿足需求。老年人經常外出活動，也需要這類食物提供熱能來補充機體需求。

2.補充蛋白質、膳食纖維

白米飯是人體蛋白質的重要來源。大米中蛋白質含量僅低於大豆，在穀類食物中算優越的，而且因為白米飯是很多地區人們的主食，因此能夠很好地補充蛋白質。另外，白米飯中食物纖維含量豐富，對於預防動脈粥樣硬化和心血管疾病有較好的作用。

3.白米飯的其他作用

白米飯還是B族維生素的重要來源，可以預防腳氣、口腔炎症等。白米飯具有和胃、清肺的作用，而米湯則有益氣養陰的功效。白米飯有助於刺激胃液分泌，可促進消化，還可以促進身體對脂肪的消化吸收。

白米飯有營養嗎，回答當然是有營養咯，而且營養價值還挺高的，它包括人體所需的所有營養物質呢，上面還給我們介紹到食用白米飯的好處呢，大家可一定要記住了哦，千萬不要忘記這些生活中的小知識，是需要靠你平時積累的呢。