涼拌木耳黃瓜腐竹怎麼做，涼拌木耳黃瓜腐竹的做法

“木耳、黃瓜、腐竹的營養價值與功效
黃瓜味甘性涼，具有清熱解毒、除煩止渴、利尿消腫的功效，適合此節氣食用。黃瓜與腐竹、木耳搭配使得這道菜餚不但營養豐富、清脆爽口，還有利於增進食慾。
這是一款巨好吃，超下飯的涼拌菜，高鈣低脂高蛋白，清爽可口，開胃解膩……”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌木耳黃瓜腐竹的做法步驟

• 1、黃瓜、香菜、葱花洗淨備用。

• 2、木耳、腐竹泡發後洗淨備用。

• 3、辣椒粉，小米椒，白芝麻，蒜蓉。

• 4、黃瓜切塊備用（可以去除些許瓜瓤）。

• 5、鍋內水開後，放木耳、腐竹焯水1分鐘撈出。

• 6、碗內放辣椒，蒜蓉，葱頭，辣椒粉，芝麻，澆上熱油。

• 7、放一勺麻油。

• 8、兩勺生抽。

• 9、三勺陳醋。

• 10、一勺白糖。

• 11、胡椒粉，鹽。

• 12、放香菜，葱段，攪拌均勻。

• 13、將調好的醬汁放入木耳黃瓜腐竹中，戴上一次性手套，抓拌均勻，裝盤即可食用。

• 14、營養豐富，美味可口。

• 15、裝盤食用。

小竅門

腐竹和木耳要提前1個小時泡發，焯水時候不要時間過長！辣椒，蒜蓉，香菜，葱，芝麻，因人而異適量放入。