涼拌金針菇的做法 萬能涼拌汁，涼拌金針菇 涼拌金針菇怎麼做

“今天分享一份好吃靠譜的涼拌金針菇，這個涼拌方法可以用到很多的涼拌菜上，不止是金針菇，其他的菌菇類也能這麼涼拌，夏天不喜歡吃熱的菜，就想來點酸辣爽口的涼菜，做這個最適合了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌金針菇的做法步驟

• 1、蒜和小米椒切丁。

• 2、鍋中注入清水，水沸騰以後放入金針菇煮到水沸騰，再放入芹菜煮到水開後1分鐘左右撈出濾幹水。

• 3、熱鍋少油油温熱了之後關火放入蒜和小米椒。

• 4、取一個小碗，碗中放入生抽、醋、白糖、少鹽、香油，小米椒和蒜稍微降温後倒在小碗中。

• 5、把調好的調料倒在金針菇上，美味即成。

小竅門

不吃辣的就不用放小米椒哦，我就是一個愛吃辣的人，經常帶偏身邊朋友的口味，剛開始連大盤雞的辣度都不能忍受的人，後來吃火鍋重口味比我這個土生土長的重慶人都厲害，辣是一種痛覺，一種給神經很刺激的體驗。如果不吃辣得錯過時間多少美味，不值當。