“牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。”
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌牛腱的做法步驟
1、準備食材,蒜黃香菜切小段。
2、牛腱切片狀。
3、小碗裏放入鹽,雞精粉,生抽,香油攪拌均勻。
4、淋入牛肉裏,再攪拌均勻即可。
5、裝盤,淋上辣椒油。
6、成品圖,鮮香有嚼勁。
7、成品圖,營養豐富。
8、成品圖,健康養生。