蒜拌豇豆的做法 【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆 蒜拌豇豆怎麼做
“豇豆怎麼拌都好吃,有薑汁的、有麻醬的、有紅油的、有蒜香的
我最愛那一股大蒜味,有點重口味。
其實這個蒜拌豇豆也很講究,講究金銀蒜,也就是一半生蒜,一半熟蒜。
也就是要把一半的蒜末煸炒成金黃色,別看就多了這一步,出來的豇豆味道絕對不同。全是熟蒜蒜味不足,全是生蒜香味不夠。這樣是恰到好處的”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜拌豇豆的做法步驟
1、1、豇豆角切段
2、2、開水炒熟後過涼。
3、3、切大量的蒜末
4、4、鍋中坐油放入一半的蒜末炒熟炒黃。
5、5、豇豆角放入涼拌盆中、
6、6、加入熟蒜和生蒜。
7、7、加入生抽一大勺提鮮、
8、8、加入香油適量,鹽和雞精適量拌勻即可。
小竅門
提示:1、想要吃的蒜香十足的豇豆就這麼幹,絕對不一樣。
2、生抽可以不加,如果喜歡辣椒還可以加些辣椒油。