涼拌一窩絲怎麼做，涼拌一窩絲的做法

“#涼菜#，傳統一窩絲，是甘肅白銀市的地方傳統麪點，具有色淡黃，味甘甜，質酥脆的特色。做的涼拌一窩絲，形似，口感爽脆酸甜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌一窩絲的做法步驟

• 1、黃瓜去皮，黑木耳、腐竹、冬筍提前焯水，黃瓜、萵筍葉、黑木耳、腐竹、冬筍、葱、青蒜全部切絲。

• 2、黃瓜、萵筍葉、黑木耳、腐竹、冬筍絲拌勻，葱、青蒜絲放最上面。

• 3、熱鍋涼油，炸焦花椒，撈出焦花椒。花椒油趁熱倒在葱、青蒜絲上，激出香味。

• 4、加鹽、生抽、醋調味拌勻。