涼拌金瓜怎麼做，涼拌金瓜的做法

“上海的金瓜今年也是第一次吃，最大的特點是脆，用來涼拌那是最好的，也不需要複雜的調味，用點葱油，醬油就可以，最好再冰箱冷藏一兩個小時，就一個字，棒！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌金瓜的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、金瓜洗淨，去囊。

• 3、水燒開，加入金瓜燒2分鐘左右。

• 4、拿出來，用筷子就可以輕鬆將絲狀的瓜肉拔下。

• 5、扒好的瓜肉再用涼開水過兩遍，去黏液，還可以更脆。

• 6、擠幹瓜肉中的水分。

• 7、加點葱花，葱油，醬油拌勻就可以。

• 8、冰箱冷藏後更好吃哦！

小竅門

1.金瓜煮的時間不要長，太長容易煮爛。
2.加點香葱為了點綴，不加也可以。